さばき方教室

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​お魚のさばき方教室 開催~♪NEW

令和4年度3回目のさばき方教室は「鱧」

 
6月26日(日)14時から、潮彩市場防府加工場にてハモのさばき方教室を
5組様限定で開催します

6月9日現在
定員となりましたので、申込は終了といたします

 
今回はなんと旬を迎える西京ハモです
ハモと聞くと、何かハードル高そうに感じませんか?
確かに色々な工程があります、またその中でももっとも難易度の高い
「骨切り」という作業がちょっと素人には手の出せないお魚と言われていますね
でも大丈夫
潮彩加工場にある”骨切りマシーン”を実演かねて使っちゃいます
なので、どなたでも大丈夫(なはず)です~
そして、お持帰り後すぐにいただけるよう「炙り」までやってみます
非常に優しい講師(笑)なので丁寧にご指導いただけると思いますよ~

画像はイメージです

参加希望の方は以下をご覧ください
参加費は無料です

以下詳細です。

 

・申し込みはこのHPのお問い合わせフォームからお願いします
 締切は6月19日(日)17時です
 必要情報を入力後
 本文内に必ず「ハモのさばき方教室申込」と入れてください
・募集期間内に、申込者が定員を超えた場合は締切といたします
 参加の可否は21日までにメールまたは電話等でご連絡いたしますので必ず、連絡先等を申込フォームにご記入ください
・さばいたお魚はお持ち帰りいただけます。
・持参するものとしまして 
 包丁(ご家庭で使用のもので構いません)、エプロン、頭髪保護被り物、タオル数枚(手拭き、まな板拭き用)、持ち帰り用容器、濡れても良い靴(長靴推奨)、軍手など手袋

以下、前回及び前々回のさばき方教室の様子です
☆4月10日写真等☆ ☆5月22日写真等☆




 
 

 

 

 
 
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